Slovenien kanske inte är känt för att erbjuda kulinariska upplevelser men tillgången på fina och lokalproducerade råvaror gör att här finns alla förutsättningar. Maten är rustik och det mesta som produceras är ekologiskt. Det är värt att upptäcka de slovenska maträtterna som ofta har influenser från både alperna och Medelhavet. Soppor och grytor Lunchen ärRead more about Mat i Slovenien […]
Det indonesiska köket är inte bara ett kök utan en mångfald av olika kokkonster. Med 6000 bebodda öar och 250 miljoner invånare är det ganska självklart att det finns lokala skillnader. Dessutom finns influenser från både Kina, Mellanöstern och Indien. På grund av sitt läge och naturresurser har Indonesien länge varit inblandat i handel ochRead more about Mat i Indonesien […]
Ön Taiwan som ligger utanför Kinas sydöstra kust bjuder på ett bra eget kök som kombineras med det kinesiska. Den gamla kinesiska mattraditionen har bevarats här och det gör att Taiwan har en mycket intressant matkultur värd att utforska. Det taiwanesiska köket kallas ibland för världens bästa kinamat eftersom det är en blandning av deRead more about Mat i Taiwan […]
Att smaka mat från olika kulturer är som att resa en bit varje gång du stoppar något i munnen. Så kan en globetrotter med gastronomi högt på listan förklara hur spännande det är att äta olika slags mat. Och visst ökar resandet med mattema, allt från att laga mat, äta mat och besöka producenter iRead more about Mat i Portugal […]
Det tonganska köket innehåller mycket kött, fisk och skaldjur, men även också grönsaker och frukt så som vattenmeloner och kokosnötter. Historiskt sett i det tonganska köket så har man bara ätit en gång per dag, middag som lagats i en jordugn. Till frukost åt man matrester från gårdagen innan man påbörjade sin arbetsdag. Dagens kökRead more about Mat i Tonga […]
Det indiska köket är mångfacetterat och starkt präglad av de olika regionerna i landet. Vissa maträtter innehåller mycket socker medan andra är kryddstarka. Det finns en rad olika kryddor som är vanliga i de olika indiska maträtterna; chilipeppar, spiskummin, svartpeppar och koriander för att nämna några. I likhet med många andra asiatiska länder har risRead more about Mat i Indien […]
Det somaliska köket är mångsidigt och hämtar inspiration från flera delar av världen, bland annat Etiopien, Persien, Indien, Italien och Turkiet. De varierande influenserna är en följd av Somalias rika handelstradition. Trots de stora variationerna i kosten finns det en sak som förenar dem, all mat i Somalia är halal. Dagen börjar med en redigRead more about Mat i Somalia […]
Fransk mat kan vara mycket varierad. Här finns det både klassiska rätter och mer moderna sådana, samt enkla och svårare måltider att tillaga. Baguette, sniglar, ost och vin i all ära, men faktum är att det franska köket har mycket mer än så att erbjuda, inte minst i huvudstaden Paris. Det klassiska franska köket DuRead more about Mat i Frankrike […]
Om du ska åka till Costa Rica är ett hett tips att testa på några av landets traditionella rätter och råvaror. Några exempel på sådana är gallo pinto, casado, chifrijo och patacones. Här nedan får du ett gäng olika tips på olika livsmedel som är värda att testa i Costa Rica. Rätter med ris IRead more about Mat i Costa Rica […]
Spanjorer äter gott, sent, nyttigt och länge. Om du är i landet upplever du bäst deras matkultur genom att äta som lokalbefolkningen. Spaniens kök är mycket varierat och det finns förstås skillnader beroende på vilken del av landet man är i. Den spanska medelhavskosten anses dessutom vara den mest hälsosamma matkulturen. Njut av nationalrätten paellaRead more about Mat i Spanien […]