Länder med mycket närproducerat har generellt också en matkultur som erbjuder mycket gott och vällagat. I Sydafrika är kvaliteten på maten hög och samtidigt behöver man inte importera varken kött, frukt eller grönsaker. Befolkningen är en blandning av olika folkslag och därför är också maträtterna mycket varierande och här finns också västerländska inslag.
Sydafrikas med kända rätt
Vad dricker man till maten?
Laga till egna sydafrikanska rätter
Grillat kött med tillbehör är nog den vanligaste maten i Sydafrika. Även om de gärna äter de lokala specialiteterna med struts och krokodil kan du lätt göra din middag med sydafrikansk touch men använda till exempel nötkött, lamm eller kyckling. Det är vanligt att marinera köttet i bland annat curry och vitlök innan grillningen och eftersom de gärna använder frukt i matlagningen kan du prova på att låta aprikosmarmelad och torkade aprikoser ligga med i marinaden. Grilla även aprikoserna sedan. Kyckling som ska grillas kan gärna gnidas in med chutney och vitlök innan tillagningen.