Matkasse för veganer

Att vara vegan har blivit populärt i Sverige. För dig som inte är insatt avstår veganer från djurprodukter i alla fall där det är praktiskt möjligt. Filosofin brukar vara en syn på att djur inte är någonting man äger. Detta påverkar såklart kosten där veganer inte äter produkter från djur. Detta inkluderar förutom kött fågel även fisk, ägg, mjölkprodukter, honung och även tillsatser som kommer från djur-riket.

Vissa veganer avstår också från att använda andra produkter förutom mat som har sitt ursprung från djur. Detta inkluderar bland annat päls- och skinprodukter, duntäcken och kuddar med mera. Utöver det är det vanligt att veganer undviker produkter som krävt djurförsök för att tas fram.

Studier visar att det är fullt möjligt att få i sig en hälsorik kost som vegan där det till och med påstås finnas vissa fördelar hälsomässigt. En risk som forskare flaggat för är dock att veganer riskerar få i sig vitaminen b12. Som vegan kan det därför vara bra att försöka få i sig produkter som innehåller ett tillskott av just b12.

Vegamnat online

För veganer finns det flera fördelar att handla mat online. Däribland att det ofta är lättare att söka på och filtrera fram mat och varor som passar. Förutom det finns det ett flertal butiker som specialiserat sig på att erbjuda ett sortiment som passar veganer. Idag finns det till och med matkassar som anpassats för veganer.

Bland annat Årstiderna har tagit fram en sådan matkasse där du kan hitta följande rätter som exempel:

Bovetepannkakor med spenat och rostad mandel
Gröna bönor i Sumatra-curry med linser och kokoscreme
Burgare med marinerad portobello och stark tomat-relish
Stekta nudlar med krispiga grönsaker, sesam och tamari

Matkassen är anpassad för att räcka till två personer i fyra dagar och kostar 449 kronor för en vecka. Per middag blir kostnaden således 56 kronor styck vilket måste anses överkomligt!